酒类无人零售的下半场来了吗?

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疫情反复之下,对很多行业而言,值得说道的好消息并不多,但也有例外。比如无人零售。

种种迹象显示,受疫情催生的“无接触服务”需求,让无人零售这个已经凉透5年的行业,迎来了新的转机,预计销售规模甚至直逼2万亿,覆盖到的消费者群体也将达到2.5亿人。

对于酒业而言,疫情之下,重新引发关注的无人零售会带来新的机会吗?酒类无人零售的下半场来了吗?

#01
无人零售“死灰复燃”

沉寂许久的无人零售赛道,今年正在“死灰复燃”。

2月,顺丰再度加码无人零售,推出丰e足食,并宣称完成了3亿元A轮融资。

5月,中国最大的无人零售经营商友宝重启上市之路,其在全国拥有超过10万个自动售货机点位。

6月,智能咖啡机赛道头部品牌咖啡之翼正式加码无人零售终端,并获亿元融资。

此外,农夫山泉在从养生堂手里买下了自动售货业务的全部股权后,目前已经在全国300多个城市里投放了近60000台智能终端零售设备。

元气森林则给自己定下了2022年底在全国铺设10万台智能货柜的目标,目前这家饮料新贵在全国十几个城市已经铺设了数千台智能货柜;

饮料巨头可口可乐也加大了智能货柜的铺设速度,其“能量补给站”遍布了各大城市的地铁核心位置。


▲无人零售“死灰复燃”

据不完全统计,全球无人售货机数量约为2000万台。这其中,日本就占了四分之一,平均20多个人就拥有一台无人售货机。仅在2019年,日本通过自动售货机出售的6000余种商品,贡献了600亿美元的社会零售金额。

正因为如此,一直有观点认为,无人零售在中国前景广阔。而相关机构提供的数据则更乐观,预计到2025年无人零售的销售规模将达到近2万亿元,同时无人零售所覆盖到的消费者群体也将达到2.5亿人。

#02

曾经覆灭的风口

无人零售在中国其实已经走过一段“慢生速死”的唏嘘岁月。

上世纪90年代初,上海、广州等城市的街头开始出现无人售货机。这种起源于20世纪中期的西欧,并于上世纪70年代在日本、欧美等国家兴起的无人零售模式,开始进入中国。


▲遍布日本街头的无人售货机

与日本的顺风顺水不同,在进入中国市场的头20年里,无人零售表现平平。有统计数据显示,到2013年,国内无人零售的市场规模仅仅为19亿元;到2016年末,我国人均无人售货机的拥有量为4500人/台。而在欧洲,平均60人就拥有一台自动售货机,日本的这一数据更是达到了惊人的25人/台。

转机出现在2016年,随着“新零售”这个新词从马老师嘴里蹦出,无人零售渐成资本追逐的风口,一时巨头扎堆、创业者疯狂涌入,无人货架、自动售货机、无人便利店三大细分赛道多点开花,让2017年成为无人零售的爆发之年。当年共有57家无人零售企业获得融资,融资总额达到了48.47亿元,其中,每日优鲜便利购以超过10亿元的巨额融资领跑行业,果小美、猩便利、小e微店等企业也均获得了亿元以上融资。

沉寂20年,无人零售的一夜爆发却没能持续多久,三大赛道纷纷熄火:无人便利店因其成本高、落地难、技术不成熟,而被大众质疑,阿里、京东、苏宁等重量级玩家推出对标亚马逊的无人零售便利店先后翻车;自动售货机又是个重资产模式,深耕多年的友宝也连续亏损;门槛更低的无人货架则在烧光百亿后一地鸡毛。

从卖货到做流量生意,无人零售的盈利方式似乎都被一一证伪。仅仅火爆一年后,2018年无人零售行业的风口就熄灭了,大量平台相继倒下。到今年,无人零售差不多已经凉了快5年了。

#03

酒类无人零售有机会吗

对酒业而言,无人零售也并非新鲜事。

2018年3月8日,富邑集团宣布将全面拥抱天猫,将展开新零售战略合作。当天,天猫也首次亮出了布局酒业新零售的神器——天猫云货架和天猫无人售酒机。


▲天猫无人售酒机

在此之前的2017年,1919在与阿里巴巴的战略合作签约仪式上就宣布,将在成都开设第一家1919酒水无人零售超市。杨陵江还表示,除成都外,1919无人零售超市还将随后在杭州、上海开设两家店。

事实上,随着无人零售在2017年的火爆,自动售酒机也成为了被追捧的对象。彼时,在资本催生下出现在街头巷尾的无人售货机里,有不少就是自动售酒机:2017年6月,四川发展纯粮原酒股权投资基金与红旗连锁高调签约,试图借力红旗连锁庞大的社区网络,以自动售酒机的方式销售原酒;2017年9月,贵州酒博会上亮相的“来e瓶”智能售酒机也引发过关注;同样在2017年,酒直达、酒咔嚓等多家机构都曾加入到智能售酒的大潮中,试图在无人零售热潮中分一杯羹。结果显而易见,伴随着无人零售风口的覆灭,这些无人售酒机如今已大多不见踪迹。

行业对于酒类无人零售的未来,同样存在争议。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,在酒水主流消费群体逐步呈现多元化趋势下,无人售酒柜作为酒类渠道新零售又一种新物种,可以说是顺应而生。而白酒营销专家晋育峰则持保留意见,“如今线下酒类新零售解决方案还处于摸索、尝试阶段。这类新零售限制性较明显,只是针对纯个人需求或好奇尝试,适用人群较窄。”

理论上而言,与传统烟酒店相比,无人零售不需要专人值守,也不需要过大的面积,因此无人售酒机可以降低成本。与此同时,无人售酒机还可以增大品牌的曝光量,为品牌引流,并能通过智能终端收集区域数据,让产品投放更精准。

但无人售酒机的短板也同样明显:无人零售适合用户消费决策过程相对简单的商品,而购买酒类的决策却并非如此;无人零售机通常设置在人流密集的社区、写字楼、商场等场所,而酒类消费却强烈依赖于消费场景。此外,我国法律明令禁止向未成年人售酒,无人售酒相较于其他渠道,面对的这方面法律挑战也会更多。

但无论如何,酒业积极拥抱新零售,仍然具有积极意义。虽然如今线下酒类新零售解决方案还处于摸索、尝试的阶段,但随着新生代消费思维及消费行为发生变化,酒类积极拥抱这些变化也是应有之义。